豚ねぎ揚げギョーザ
餃子の皮ではさんで揚げる
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調理
時間約20分 -
1人分の
カロリー272kcal -
1人分の
塩分1.7g
使用している商品
材料(4人分・24個分)
- 豚ひき肉 200g
- 長ねぎ 1本(100g)
- さやいんげん 10本(60g)
- しょうが(せん切り) 1片分(10g)
- 餃子の皮 24枚
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 適量
- 水菜 1/2束
- レモン(くし形) 1個
●A
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 小さじ2
●B
- 塩 適量
- 粗びき黒こしょう 適量
作り方
- 長ねぎは小口切りにし、さやいんげんは5mm幅に切る。
- ボウルに豚ひき肉、1、しょうが、Aを加えてよく混ぜる。二十四等分し、餃子の皮にのせ、半分にたたみ、縁に水をつけてしっかりと止める。厚みが均等になるように軽く押さえる。
- フライパンに1cm深さの「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」を入れ、1分30秒ほど熱し、2を入れ、途中返しながら1~2分揚げる。4cm長さに切った水菜を敷いた皿に盛りつける。お好みでレモンをしぼり、混ぜ合わせたBをかける。
■エコポイント
- 餃子の皮はパン粉の衣に比べて、衣が吸う油の量が少ないので、少ない油で最後まで揚げられます。
- 油の量の目安は、フライパンに約1cm深さ入れて下さい。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。