牛肉のれんこんはさみ揚げ
シャキシャキ感がおいしい!れんこんはさみ揚げ
材料(4人分 8個)
- 牛ひき肉 120g
- れんこん 2節(約200g)
- ねぎ 1/3本(約30g)
- しいたけ 1枚(約15g)
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 適量
- パン粉 適量
- 「AJINOMOTO 健康プラス」 適量
●A
- みそ 大さじ1
- 酒 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/4
- 片栗粉 小さじ1
作り方
- れんこんは5mm幅の輪切りにし、酢水につける。(16枚)ねぎはみじん切り、しいたけは粗みじんに切る。
- ボウルに牛肉とAを入れて、よく練る。ねぎ、しいたけを加えて混ぜ合わせ、八等分にする。
- れんこんの水気を拭きとり、切り口に薄く小麦粉をまぶして②をはさむ。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 「AJINOMOTO 健康プラス」を170℃に熱し、3を揚げる。
- 器にはさみ揚げを盛る。
JOYL TOPICS
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