しじみとトマトのスパゲッティ
栄養たっぷりのしじみがおいしいスパゲッティだよ
材料(2人分)
- しじみ(砂出ししたもの) 240g
- トマト 1個(約160g)
- にんにく(みじん切り) 4片(約20g)
- スパゲッティ(乾麺) 160g
- 白ワイン 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」 少々
- 「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ3
- 青しそ(せん切り) 4枚
作り方
- しじみは殻と殻をこすり合わせて洗う。トマトは8mm角に切る。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(水1リットルに対して10gの割合・分量外)を加え、スパゲッティをゆでる。
- フライパンににんにくと「AJINOMOTO 健康プラス」を入れて火にかけ、香りが立ったらしじみを炒め、白ワインを加え蓋をし、殻が開くまで、火を通す。
- 3.にトマトを入れて軽く炒め、ゆで上がったスパゲッティとゆで汁大さじ4(分量外)を加えて炒め合わせ、塩で味をととのえる。
- 器にスパゲッティを盛り、青しそを飾る。
JOYL TOPICS
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