材料（4人分）
- 米 カップ2
- 豆腐 1/2丁（約150ｇ）
- ごぼう 1/4本（約50ｇ）
- にんじん 1/5本（約40ｇ）
- 油揚げ 1枚（20ｇ）
- 薄口しょうゆ 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ1
- 青ねぎ（小口切り） 1本（約40ｇ）
●A
- 水 360ｍｌ
- 「ほんだし」 小さじ1
- 薄口しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
- 米をとぎ、ざるにあげて水気をきり、30分おく。豆腐は水切りをしておく。
- ごぼうはささがきに、にんじん、油揚げは細切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、豆腐をくずしながら炒め、2を加えて更に炒め、薄口しょうゆで味をととのえる。
- 炊飯器に米、3、Aを入れて混ぜ合わせ、炊く。
- 4に青ねぎを混ぜ合わせ、器に盛る。
■メニューポイント
- 「どんどろけ」とは雷のこと。豆腐を炒める音が、雷の音に似ているところから、この名がつきました。
JOYL TOPICS
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