材料（2人分）
- スズキ（切り身） 2切れ（約240ｇ）
- トマト １個（約140ｇ）
- じゃがいも 大1/2個（約100ｇ）
- ズッキーニ 1/2個（約60ｇ）
- にんにく（薄切り） 2片分（約10ｇ）
- 小麦粉 適量
- 「瀬戸のほんじお」 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3
- 粗びき黒こしょう 少々
●A
- 「瀬戸のほんじお」 少々
- こしょう 少々
作り方
- スズキはAで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
- トマトは乱切りにする。
- じゃがいもは５ｍｍ幅の半月切り、ズッキーニは５ｍｍ幅の輪切りにし、塩で下味をつける。
- フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ２を熱し、１と３の表面を焼く。
- 耐熱皿に４とにんにく、２を盛り、「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ１をかけ、２００℃に熱したオーブンで、約１５分焼く。
- ５に黒こしょうを散らす。
■メニューポイント
- 素材の風味をオリーブオイルが更に引き立てます！
JOYL TOPICS
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ジェンダーにとらわれない活躍
ー誰もが安心して働くことができる職場環境への取り組みを語るDE＆I推進における重点テーマの一つとしてジェンダーにとらわれない活躍を掲げているJ-オイルミルズ。その一環として、LGBTQ＋のプライバシーを尊重し、差別やハラスメントの禁止を行動規範に定め、誰もが安心して働くことできる職場環境の整備に取り組んでいます。
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JOYLオリーブオイル官能評価パネルチームの取り組みJ-オイルミルズのオリーブオイルのおいしさと品質を支え続ける官能評価パネルチームの取り組みに迫ります。
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数々の物流課題への対応で大きな成果 ー J-オイルミルズの物流課題への取り組み
物流課題への取り組みについて、同社の「物流統括管理者」を務める畑谷一美執行役員SCM統括部長から話を聞きました。
