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鶏手羽のミカン煮込み

みかんと鶏肉は 相性ぴったり！ 上品な味になりますよ

鶏手羽のミカン煮込み

鶏手羽のミカン煮込み
  • 調理
    時間
    調理時間
    約30分
  • 1人分の
    カロリー
    一人分のカロリー
    416kcal
  • 1人分の
    塩分
    一人分の塩分
    0.9g

使用している商品

材料（4人分）

  • 鶏手羽元 4本（280ｇ）
  • 鶏手羽先 4本（200ｇ）
  • じゃがいも 1個（120ｇ）
  • グリーンアスパラガス 2本（50ｇ）
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ4
  • 「瀬戸のほんじお」 適量

●Ａ

  • 「瀬戸のほんじお」 少々
  • 黒こしょう 少々

●Ｂ

  • みかん（房にしたもの） 1個分（80ｇ）
  • みかんの皮（せん切り） 1/8個分
  • 水 1と1/2カップ
  • はちみつ 大さじ1
  • 「味の素 KK コンソメ」顆粒 小さじ1

作り方

  1. 手羽元、手羽先はＡで下味をつける。フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2を熱し、こんがりとキツネ色に焼く。
  2. Ｂを入れて強火にし、煮立ったらしたらアクを取り、落とし蓋をして中火にし、約20分煮込む。
  3. じゃがいもは薄切りにし、アスパラは斜め薄切りにする。
  4. 別のフライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2を熱し、3を入れてサッ炒め、塩少々で味つけする。
  5. 2の肉がやわらかくなり、煮汁が煮詰まってきたら塩少々で味をととのえる。
  6. 器に5と4を盛る。

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