ホタルイカと春野菜のパスタ

オリーブオイルで より一層風味豊かに とまらないおいしさです!

材料(2人分)

  • ホタルイカ 100g
  • グリーンアスパラガス 2本(60g)
  • 菜の花 6本(60g)
  • 春キャベツ 3枚(120g)
  • 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイルグストフルッタート」 大さじ4
  • スパゲッティーニ 200g
  • 「瀬戸のほんじお」 少々

●A

  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • 赤唐がらし(輪切り) 1本分

作り方

  1. ホタルイカは口ばしと目玉を取り除く。
  2. アスパラは3cm長さの斜め切りにし、菜の花は長さを半分に切り、春キャベツはひと口大に切る。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量(分量外)を入れ、2のアスパラと春キャベツと菜の花をゆでてザルに上げ、スパゲッティは表示時間通リにゆでる。
  4. フライパンに「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイルグストフルッタート」、Aを熱し、香りがたったら、1と3のゆで野菜を加えてサッと炒め、3のスパゲッティを加えて炒め合わせ、塩で味を調える。