長野ヤキメン
野菜たっぷり!ほんのりした甘さがおいしいよ♪
材料(2人分)
- 中華蒸しめん(太麺) 2玉
- 長いも(ひと口大) 100g
- ミニトマト(タテ半分) 2個
- ベビーリーフ 10g
- 温泉卵 2個
- 粉チーズ 大さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 大さじ3
●A
- グリーンアスパラガス(3cm長さ) 2本(60g)
- ズッキーニ(半月切り) 30g
- 菜の花(3cm長さ) 40g
- ヤングコーン(斜め半分) 2本
●B
- 水 100cc
- 「ほんだし」 小さじ1/2
- 信州みそ 大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
作り方
- 鍋に湯を沸かし、Aをそれぞれゆでる。
- ボウルにBを入れてよく混ぜる。
- フライパンに「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を熱してめん、長いもを入れて炒め、2を加えて炒め合わせ、器に盛る。
- 1、ミニトマト、ベビーリーフを盛り、温泉卵をのせて粉チーズをかける。
JOYL TOPICS
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