材料（４人前）
- タイ米 ２合
- 鶏骨つきもも肉 ２本
- ナムプラー 大さじ１
- 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 大さじ４
●A
- ココナッツミルク カップ１ １／２
- 水 カップ１
- しょうが（包丁の背でたたく） １かけ
●B
- 「瀬戸のほんじお」 少々
- カレー粉 大さじ４
- ターメリック 大さじ１
●C
- にんにく（みじん切り） ２片
- しょうが（みじん切り） ２かけ
- 玉ねぎ（みじん切り） ２個
- 唐がらし（みじん切り） ２本
●D
- 水 カップ１ １／２
- トマト（粗みじん切り） ２個
作り方
- タイ米はザッと洗ってザルに上げ、Aを加えて炊く。
- 鶏肉はひと口大に切り、Bをまぶしてもみ込み、１時間ほどおいてナムプラーをふりかけ、３０分ほどおく（時間外）。
- 鍋に「AJINOMOTO サラダ油 TUP」をひき、Cを加えてよく炒めて２を加え、色が変わるくらいまで炒める。
- Dを加えて水分が無くなるくらいまで煮込み、器に盛る。
JOYL TOPICS
Joyl Topics
-
ジェンダーにとらわれない活躍
ー誰もが安心して働くことができる職場環境への取り組みを語るDE＆I推進における重点テーマの一つとしてジェンダーにとらわれない活躍を掲げているJ-オイルミルズ。その一環として、LGBTQ＋のプライバシーを尊重し、差別やハラスメントの禁止を行動規範に定め、誰もが安心して働くことができる職場環境の整備に取り組んでいます。
-
オリーブオイルのおいしさを支える
JOYLオリーブオイル官能評価パネルチームの取り組みJ-オイルミルズのオリーブオイルのおいしさと品質を支え続ける官能評価パネルチームの取り組みに迫ります。
-
数々の物流課題への対応で大きな成果 ー J-オイルミルズの物流課題への取り組み
物流課題への取り組みについて、同社の「物流統括管理者」を務める畑谷一美執行役員SCM統括部長から話を聞きました。
