フライパンでえびトマグラタン

マカロニの 下ゆでいらず。 材料をフライパンに 入れるだけ!

  • 調理
    時間
    25
  • 1人分の
    カロリー
    325kcal
  • 1人分の
    塩分
    2.1g
調理時間 下ごしらえ約10分、加熱時間約15分

材料(4人分)

  • えび(殻付き) 8尾(160g・正味140g)
  • れんこん 150g
  • マッシュルーム 5個(50g)
  • マカロニ 80g
  • ホールトマト缶 1缶(400g)
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ3
  • シュレッドチーズ 80g
  • パセリ(みじん切り) 適量

●A

  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々

●B

  • 水 カップ1
  • 洋風だしの素(固形) 1個

作り方

  1. えびは殻をむいて背ワタを取り、Aをまぶして下味をつける。れんこんは5mm厚さの半月切りにし、マッシュルームは半分に切る。ホールトマトは手で粗くつぶしておく。
  2. フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」(大さじ1)を熱し、1のえびを炒め、いったん取り出す。「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」(大さじ2)を足し、れんこん、マッシュルームを炒め、B、マカロニ、ホールトマトを加え、10分ほど煮る。
    【Point!】
    「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」で炒めることで、えびのくさみが抑えられます。ホールトマトの酸味がまろやかになり、風味とコクがプラスされます。
  3. 取り出しておいたえびを戻し入れてひと混ぜし、1分ほど煮たら、シュレッドチーズをのせ、フタをして溶けるまで加熱する。フタを取り、パセリを散らす。