材料（２人分）
- あさり（殻付き） ２００ｇ
- キャベツ １５０ｇ
- にんにく（みじん切り） 大さじ１／２（５ｇ）
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ１／４
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ２
作り方
- あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、塩水につけて砂出しする。キャベツはザク切りにする。
- フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、キャベツ、あさりの順に入れ、酒、塩をふってフタをし、強火で蒸す。
【Point!】
あさりをキャベツの上にのせて蒸すことで、あさりのうま味がキャベツにしみ込みます。 - あさりの口が開いたらフタを取り、全体を混ぜるようにして炒める。
【Point!】
「AJINOMOTO オリーブオイル」をしっかりとからめながら炒めることで、キャベツの甘みが引き立ちます。
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