あさりとキャベツのガーリック蒸し炒め

しんなりキャベツにうま味がたっぷりしみてる♪

  • 調理
    時間
    10
  • 1人分の
    カロリー
    167kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.5g
調理時間 下ごしらえ約5分、加熱時間約5分

使用している商品

材料(2人分)

  • あさり(殻付き) 200g
  • キャベツ 150g
  • にんにく(みじん切り) 大さじ1/2(5g)
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2

作り方

  1. あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、塩水につけて砂出しする。キャベツはザク切りにする。
  2. フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、キャベツ、あさりの順に入れ、酒、塩をふってフタをし、強火で蒸す。
    【Point!】
    あさりをキャベツの上にのせて蒸すことで、あさりのうま味がキャベツにしみ込みます。
  3. あさりの口が開いたらフタを取り、全体を混ぜるようにして炒める。
    【Point!】
    「AJINOMOTO オリーブオイル」をしっかりとからめながら炒めることで、キャベツの甘みが引き立ちます。