あさりとキャベツのガーリック蒸し炒め
しんなりキャベツにうま味がたっぷりしみてる♪
材料(2人分)
- あさり(殻付き) 200g
- キャベツ 150g
- にんにく(みじん切り) 大さじ1/2(5g)
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
作り方
- あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、塩水につけて砂出しする。キャベツはザク切りにする。
- フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、キャベツ、あさりの順に入れ、酒、塩をふってフタをし、強火で蒸す。
【Point!】
あさりをキャベツの上にのせて蒸すことで、あさりのうま味がキャベツにしみ込みます。 - あさりの口が開いたらフタを取り、全体を混ぜるようにして炒める。
【Point!】
「AJINOMOTO オリーブオイル」をしっかりとからめながら炒めることで、キャベツの甘みが引き立ちます。
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