あさりとじゃがいものオリーブオイル蒸し

作り方

1. あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、砂抜きする。じゃがいもは皮ごと１個ずつラップに包み、
   電子レンジ（５００W）で６分加熱し、
   皮を取ってひと口大に切る。
2. フライパンに「FILIPPO BERIO^® エクストラバージン オリーブオイル」（大さじ２）、
   にんにくを入れて熱し、香りが出たら、あさり、白ワインを入れ、フタをして蒸す。
   ※あさりと白ワインを入れるとき、油がハネることがあるのでご注意ください。
3. あさりの口が開いたら、１のじゃがいも、バジルの葉、「FILIPPO BERIO^® エクストラバージン オリーブオイル」（大さじ１）を加え、汁気がなくなるまで混ぜる。

■作り方のコツ

1. じゃがいもに、あさりの蒸し汁と「FILIPPO BERIO^® エクストラバージン オリーブオイル」をしっかりとからめ、コクと香りをしみ込ませるのがポイント。