スパイシーココナッツスープ
まろやかな甘みのココナッツミルクにカレーと赤唐がらしの辛みがアクセントになった、暑い日にぴったりのアジアンテイストスープ♪
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調理
時間約10分 -
1人分の
カロリー322kcal -
1人分の
塩分1.5g
使用している商品
材料(2人分)
- ゆでえび 8尾
- ミニトマト(ヨコ半分に切る) 6個
- ベビーリーフ 1/4パック(10g)
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2
A
- しょうが(薄切り) 2枚
- 赤唐がらし(種を取る) 1/2本
- カレー粉 小さじ1・1/2
B
- 水 カップ1
- ココナッツミルク缶 1/2缶
- 塩 小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/4
- こしょう 少々
作り方
- 鍋に「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、Aを入れて弱火でサッと炒め、Bを加えてひと煮立ちしたら、火を止め、冷ます(時間外)。
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器に①を注ぎ入れ、ゆでえび、ミニトマト、ベビーリーフを盛り、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」をかける。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。