たらとカリフラワーのクリーミーグラタン
たらとクリームソースが相性抜群!カリフラワーのホクホクした食感も楽しめます♪
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調理
時間約40分 -
1人分の
カロリー595kcal -
1人分の
塩分3.1g
使用している商品
材料(4人分)
- 甘塩たら 4切れ
- カリフラワー(小房に分け、7mm幅に切る) 1/2個
- 長ねぎ(斜め薄切り)(正味) 100g
- じゃがいも 4個
- にんにく(みじん切り) 1片
- 白ワイン 大さじ2
- ピザ用チーズ 60g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
A
- 牛乳 カップ1
- 生クリーム カップ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- コンソメ顆粒 小さじ1/2
- ナツメグ 少々
- こしょう 少々
作り方
- じゃがいもは皮つきのままラップで包み、電子レンジ(600W)で7~8分加熱して皮をむき、粗めにつぶす。オーブンは250℃に予熱する。
- フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、たらを入れ、強めの中火で焼く。焼き色がついたら、裏返して端に寄せ、カリフラワー、ねぎ、にんにくを加えてサッと炒め、白ワインを回しかけ、フタをして中火で3分蒸し焼きにする。
- 火を止め、②のたらを取り出し、骨をはずしてひと口大にほぐし、ふたたびフライパンに戻し入れる。
- ①のじゃがいも、Aを加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら、火を止める。
- 耐熱容器に移し入れ、チーズをかけて250℃のオーブンで10分焼く。
*オーブントースターでもお作りいただけます。
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