えびトマアボカドフライパンカレー

トマトの酸味とまろやかなアボカドがおいしい、満足度アップのカレーです。

  • 調理
    時間
    12
  • 1人分の
    カロリー
    731kcal
  • 1人分の
    塩分
    3.0g
調理時間 下ごしらえ約8分 加熱時間約4分

使用している商品

材料(2人分)

  • えび 6尾(150g)
  • トマト 1個(150g)
  • アボカド 1/2個(正味60g)
  • セロリ 1本(100g)
  • しょうが(せん切り) 10g
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
  • ご飯 400g


A

  • 水 カップ1・1/2
  • カレールウ 50g

作り方

  1. えびは殻をむき、背側に切り込みを入れ、背ワタを取る。セロリは斜め薄切りにし、トマト、アボカドはひと口大に切る。
  2. フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて熱し、えび、しょうがを炒めたら、セロリ、トマトを加えてサッと炒める。
  3. Aを加え、混ぜながら加熱する。カレールウが溶けたらアボカドを加え、中火にして1分加熱し、ご飯にかける。仕上げにオリーブオイル(1人分大さじ1/2)をかける。

※カレーにコクをプラスしたいときは、顆粒洋風スープの素(小さじ1)を加えてください。