材料（２人分）
- えび ６尾（１５０ｇ）
- トマト １個（１５０ｇ）
- アボカド １／２個（正味６０ｇ）
- セロリ １本（１００ｇ）
- しょうが（せん切り） １０ｇ
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ２
- ご飯 ４００ｇ
A
- 水 カップ１・１／２
- カレールウ ５０ｇ
作り方
- えびは殻をむき、背側に切り込みを入れ、背ワタを取る。セロリは斜め薄切りにし、トマト、アボカドはひと口大に切る。
- フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」（大さじ１）を入れて熱し、えび、しょうがを炒めたら、セロリ、トマトを加えてサッと炒める。
- Ａを加え、混ぜながら加熱する。カレールウが溶けたらアボカドを加え、中火にして１分加熱し、ご飯にかける。仕上げに「AJINOMOTO オリーブオイル」（１人分大さじ１／２）をかける。
※カレーにコクをプラスしたいときは、顆粒洋風スープの素（小さじ１）を加えてください。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう！植物油大研究！
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ？」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう！（こども向けコンテンツです）
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。