豚肉のレモンしょうが焼き
レモンのあっさりと爽やかさに、オリーブオイルの風味で満足度がアップ♪
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調理
時間約15分 -
1人分の
カロリー316kcal -
1人分の
塩分1.6g
使用している商品
材料(2人分)
- 豚ロースしょうが焼き用肉 6枚(200g)
- 塩 小さじ2/3
- こしょう 少々
- オクラ(斜め半分に切る) 4本
- レモン汁 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
A
- 玉ねぎ(すりおろす) 1/4個
- しょうが(すりおろす) 1かけ
- レモン(輪切り) 4枚
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
- 豚肉は塩・こしょうをし、混ぜ合わせたAの漬け汁に5分漬ける。
- フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、オクラを1分30秒ほど炒め、皿に盛る。①の豚肉の表面を拭き取り、強めの中火で焼き、両面に焼き色がついたら、いったん取り出す。
- 同じフライパンに①の漬け汁を入れて熱し、煮詰まってきたら、②の豚肉を戻し入れ、レモン汁を加えてからめ、②の皿に盛る。
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