材料（２人分）
- かぼちゃ（種とワタを除いたもの） １／４個（２５０ｇ）
- 「AJINOMOTO® オリーブオイル」 大さじ１
- 塩 少々
- さやいんげん ２本
- ミニトマト ２個
- モッツァレラチーズ 小６個（４８ｇ）
※モッツァレラチーズは、ひと口サイズのものを使用しています。 大きいものを使う場合は、切り分けてお使いください。 - パプリカ（赤） 適量
- いり黒ごま 適量
- リーフレタス 適量
作り方
- かぼちゃは丸ごとラップに包み、電子レンジ（６００ｗ）で５分加熱し、皮を残してスプーンですくい取ってボウルに入れ、「AJINOMOTO® オリーブオイル」、塩を加えてつぶす。冷めたら２等分してラップに包み、丸く成形する。かぼちゃの皮で、飾りつけ用のパーツを作る（目、口、帽子など）。
- さやいんげんは塩ゆでして斜め切りにし、ミニトマトをヨコ３等分に切る。
モッツァレラチーズでおばけを型どる。１ヶ所切り込みを入れ、パプリカ（赤）を小さく切って差し込み、いり黒ごまで目を作る。パプリカ（赤）は、お好みの形に型抜きすをる（星型など）。 - リーフレタスをちぎって皿にのせ、①のかぼちゃ、②の具をいろどりよく盛り付ける。
※食べるときにお好みで、「AJINOMOTO® オリーブオイル」をかけてお召し上がりください。
■作り方のコツ
かぼちゃに「AJINOMOTO® オリーブオイル」を加えて混ぜると、なめらかな食感になり、かぼちゃの甘みが引き立ちます。香りもよくなります。
■作り方のコツ
飾りつけは、お好みの形にアレンジしてお楽しみください。
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