爽やかオリーブオイル塩焼きそば

爽やかな香りで、さっぱり仕上がる!

材料(2人分)

  • 焼きそば麺 2玉
  • えび 中8尾
  • 塩 小さじ1

  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • 酒 小さじ1
  • ピーマン 2個
  • 赤ピーマン 1個
  • しめじ 1/2パック
  • 長ねぎ 1/2本
  • にんにく 1かけ
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 味の素ブランド オリーブオイル 大さじ3

作り方

①麺は電子レンジで約1分加熱しほぐす。

②えびは殻をむき背ワタを取りAでもみ洗いし水で流す。水分を取り酒をふる。

③ピーマン、赤ピーマンは斜めの細切り、長ねぎは厚さ5ミリの斜め切り、しめじは根元を切ってほぐす。

④「味の素ブランド オリーブオイル」大さじ2とつぶしたにんにくを弱火で温め、香りが出たらにんにくを取り出す。
中火で②を炒め、色が変わったら塩、こしょうをふる。③も入れさっと炒める。

⑤「味の素ブランド オリーブオイル」大さじ1を入れ麺を炒め、麺に火が通ったら具材と混ぜて炒め、塩・こしょうで味を調える。