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レシピ

長野ヤキメン

一人分のエネルギー749kcal
一人分の塩分4.3g
調理時間約30分
取扱い商品AJINOMOTO サラダ油 TUP(エコパウチ)

野菜たっぷり!ほんのりした甘さがおいしいよ♪

■材料(2人分)

  • 中華蒸しめん(太麺) 2玉
  • 長いも(ひと口大) 100g
  • ミニトマト(タテ半分) 2個
  • ベビーリーフ 10g
  • 温泉卵 2個
  • 粉チーズ  大さじ2
  • 「AJINOMOTO サラダ油」  大さじ3

●A

  • グリーンアスパラガス(3cm長さ) 2本(60g)
  • ズッキーニ(半月切り) 30g
  • 菜の花(3cm長さ) 40g
  • ヤングコーン(斜め半分) 2本

●B

  • 水 100cc
  • 「ほんだし」 小さじ1/2
  • 信州みそ 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2

■作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、Aをそれぞれゆでる。
  2. ボウルにBを入れてよく混ぜる。
  3. フライパンに油を熱してめん、長いもを入れて炒め、2を加えて炒め合わせ、器に盛る。
  4. 1、ミニトマト、ベビーリーフを盛り、温泉卵をのせて粉チーズをかける。

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