鮭のちゃんちゃん焼き
たっぷり魚介と野菜が入った豪快漁師料理。
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調理
時間約30分 -
1人分の
カロリー282kcal -
1人分の
塩分0.6g
使用している商品
材料(4~6人分)
- 生さけ 4切れ
- するめいか 1杯
- 帆立貝柱 8個
- 塩 小さじ1 1/2
- キャベツ 3枚(200g)
- にんじん 1/2本(80g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- ピーマン 3個(60g)
- 「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ2
- すり白ごま又はバター 適量
●A
- みそ 大さじ4
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
作り方
- いかは、内臓と硬い部分、吸盤を除き、胴は1cm幅の筒切り、ゲソは食べやすく切る。さけ、いか、帆立に、それぞれ塩を小さじ1/2ずつまぶす。Aを合わせて混ぜる。
- キャベツはザク切り、にんじんは短冊切りにし、玉ねぎは1cm幅、ピーマンはタテ2cm幅に切る。
- ホットプレートを200℃に熱し、「AJINOMOTO 健康プラス」をひき、さけを焼き色がつくまで焼く。いか、帆立、2の順に加え、油がなじんだら、Aを回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。仕上げにお好みで、すり白ごま、又はバターを加える。
JOYL TOPICS
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