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レシピ

豚肉のレモンしょうが焼き

一人分のエネルギー316kcal
一人分の塩分1.6g
調理時間約15分
取扱い商品AJINOMOTO オリーブオイル

レモンのあっさりと爽やかさに、オリーブオイルの風味で満足度がアップ♪

■材料(2人分)

  • 豚ロースしょうが焼き用肉 6枚(200g)
  • 塩 小さじ2/3
  • こしょう 少々
  • オクラ(斜め半分に切る) 4本
  • レモン汁 大さじ1/2
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1


A

  • 玉ねぎ(すりおろす) 1/4個
  • しょうが(すりおろす) 1かけ
  • レモン(輪切り) 4枚
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1



■作り方

  1. 豚肉は塩・こしょうをし、混ぜ合わせたAの漬け汁に5分漬ける。
  2. フライパンにAJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、オクラを1分30秒ほど炒め、皿に盛る。①の豚肉の表面を拭き取り、強めの中火で焼き、両面に焼き色がついたら、いったん取り出す。
  3. 同じフライパンに①の漬け汁を入れて熱し、煮詰まってきたら、②の豚肉を戻し入れ、レモン汁を加えてからめ、②の皿に盛る。

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