材料（２人分）
- 豚ローストンカツ用肉（スジ切りをする） ２枚
- 塩 小さじ１／２
- こしょう 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ１
A
- 梨（半分はすりおろし、半分は５mm角に切る） １／２個
- ローズマリー ２本
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ１
- 白ワイン 大さじ１
- ワインビネガー 大さじ１／２
Ｂ
- しょうゆ 小さじ１
- マスタード 小さじ１
作り方
- 豚肉は塩・こしょうをふり、混ぜ合わせたＡに３０分漬ける（時間外）。
- フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、①の豚肉・ローズマリーを入れて中火で３分焼き、裏返して２～３分ほど焼いて取り出す。
- フライパンに①の漬け汁、Ｂを入れてひと煮立ちさせ、ソースを作る。
- ②の豚肉は食べやすい大きさに切って皿に盛り、③のソースをかけ、②のローズマリーを飾る。
JOYL TOPICS
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