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レシピ

ポークソテー 梨ソース

一人分のエネルギー475kcal
一人分の塩分1.8g
調理時間約10分
取扱い商品AJINOMOTO オリーブオイル

すりおろした梨とオリーブオイルの絶品ソース、さっぱりとしたおいしさで満足度アップ。

■材料(2人分)

  • 豚ローストンカツ用肉(スジ切りをする) 2枚
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1


A

  • 梨(半分はすりおろし、半分は5mm角に切る) 1/2個
  • ローズマリー 2本
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • ワインビネガー 大さじ1/2

  • しょうゆ 小さじ1
  • マスタード 小さじ1



■作り方

  1. 豚肉は塩・こしょうをふり、混ぜ合わせたAに30分漬ける(時間外)。
  2. フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、①の豚肉・ローズマリーを入れて中火で3分焼き、裏返して2~3分ほど焼いて取り出す。
  3. フライパンに①の漬け汁、Bを入れてひと煮立ちさせ、ソースを作る。
  4. ②の豚肉は食べやすい大きさに切って皿に盛り、③のソースをかけ、②のローズマリーを飾る。

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