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レシピ

かきとレモンのアヒージョ

一人分のエネルギー449kcal
一人分の塩分1.8g
調理時間約8分
取扱い商品AJINOMOTO オリーブオイル

中国地方の食材:牡蠣とレモンを使ったアヒージョ!牡蠣のぷりぷりした食感とレモンの爽やかさがたまらない一品です♪

■材料(2人分)

  • かき(むき身) 6個
  • 国産レモン 1個
  • にんにく(みじん切り) 大さじ1
  • 赤唐がらし(種を除く) 1本
  • 塩 小さじ1/2
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」  カップ1/2
  • イタリアンパセリ(みじん切り) 大さじ1

■作り方

  1. レモン1/2個は薄くスライスし、残りはしぼってかきにかけてしばらく置き、キッチンペーパーなどで水気をふく。
  2. フライパンにかき、にんにく、赤唐がらし、塩、「オリーブオイル」を入れ、中火で3分ほど煮る。
  3. 皿にスライスしたレモンを並べ、その上に②を盛り、パセリをふる

 ※「AJINOMOTO オリーブオイル」の代わりに「AJINOMOTO Eurolive®」(ユーロリーブ)でもおいしく作れます。

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