材料（４人分）
- 生ざけ ４切れ
- 塩・こしょう 各少々
- 小麦粉 適量
- じゃがいも ２個
- にんじん １本
- カレー粉 大さじ２
- ガラムマサラ 小さじ１
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ４
- ゆで卵 ２個
- 水菜（５cm長さ） 適量
●Ａ
- 玉ねぎ（みじん切り） １個
- にんにく(みじん切り) 大さじ１
- しょうが(みじん切り) 大さじ１
●Ｂ
- ホールトマト缶（つぶしておく） １缶(400g)
- 水 カップ５
- コンソメ（固形） ２個
- 塩 小さじ２
- しょうゆ 小さじ1/2
作り方
- 生ざけは半分に切って、塩､こしょうし､小麦粉を薄くまぶし､「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」（大さじ１）で焼き色がつくまで焼き、取り出す。
- じゃがいもは半分に､にんじんは大きめの乱切りにする｡
- 鍋に「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」（大さじ１）を熱し、Ａを色づくまで炒め、カレー粉、２を加えて炒める。Ｂを加え、煮立ったら中火で２０分煮る。ガラムマサラ、１を加えてひと煮し、器に盛る。半分に切ったゆで卵、水菜をのせ、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」（１人あたり大さじ1/2）を回しかける。
- ※ご飯を添えて、かけながらお召し上がりください。
JOYL TOPICS
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