フィッシュカツ
手軽でおいしい徳島名物フィッシュカツ
材料(4人分 4枚)
- 白身魚のすり身 200g
- 玉ねぎ 1/2個(約100g)
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 適量
- パン粉 適量
- 「AJINOMOTO 健康プラス」 適量
- キャベツ(せん切り) 適量
●A
- カレー粉 小さじ2
- 砂糖 小さじ1/4
- 「瀬戸のほんじお」 小さじ1/8
- 一味唐がらし 少々
- 片栗粉 大さじ1
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- ボウルにすり身、玉ねぎ、Aを入れて混ぜ合わせる。
- 2を四等分にし、手に水をつけ、1枚が1~1.5cm厚さの楕円形に整える。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 「AJINOMOTO 健康プラス」を180℃に熱し、3を揚げる。
- 器にキャベツ、フィッシュカツを盛る。
JOYL TOPICS
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