ゼリーフライ
おからがたっぷり!ごはんによく合います。
-
調理
時間約30分 -
1人分の
カロリー168kcal -
1人分の
塩分0.2g
使用している商品
材料(4人分(8枚分)
- じゃがいも 1個(約150g)
- にんじん 1/5本(約40g)
- ねぎ 1/4本(約25g)
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 適量
- ウスターソース 適量
●A
- おから 150g
- 卵 1個
- 小麦粉 大さじ3
- 「瀬戸のほんじお」 少々
- こしょう 少々
作り方
- じゃがいもは600Wの電子レンジで約8分加熱し、皮をむいて、熱いうちにつぶす。にんじんは粗みじんに切る。ねぎは小口切りにする。
- ボウルに1とAを入れ、よく混ぜる。
- 2を八等分にし、1枚が1~1.5cm厚さの楕円形に形をととのえる。
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」を170℃に熱し、3を揚げる。
- ウスターソースに4をつけ、器に盛る。
■メニューポイント
- ゼラチンで固める「ゼリー」とは全く関係なく、一説には形状が小判に似ているので、「銭」がなまって「ゼニフライ」から「ゼリーフライ」になったと言われています。
おいしさと健康
Delicious and healthy
-
【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
-
おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
-
Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。