ゼリーフライ
おからがたっぷり!ごはんによく合います。
材料(4人分(8枚分)
- じゃがいも 1個(約150g)
- にんじん 1/5本(約40g)
- ねぎ 1/4本(約25g)
- 「AJINOMOTO 健康プラス」 適量
- ウスターソース 適量
●A
- おから 150g
- 卵 1個
- 小麦粉 大さじ3
- 「瀬戸のほんじお」 少々
- こしょう 少々
作り方
- じゃがいもは600Wの電子レンジで約8分加熱し、皮をむいて、熱いうちにつぶす。にんじんは粗みじんに切る。ねぎは小口切りにする。
- ボウルに1とAを入れ、よく混ぜる。
- 2を八等分にし、1枚が1~1.5cm厚さの楕円形に形をととのえる。
- 「AJINOMOTO 健康プラス」を170℃に熱し、3を揚げる。
- ウスターソースに4をつけ、器に盛る。
■メニューポイント
- ゼラチンで固める「ゼリー」とは全く関係なく、一説には形状が小判に似ているので、「銭」がなまって「ゼニフライ」から「ゼリーフライ」になったと言われています。
JOYL TOPICS
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