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調理
時間
約20分 -
1人分の
カロリー
214kcal -
1人分の
塩分
0.1g
使用している商品
材料（4人分）
- ごぼう １本（160ｇ）
- 「AJINOMOTO 健康プラス」 適量
●衣
- 水 カップ３／４（150ml）
- 溶き卵 １個分
- 小麦粉 カップ１（110ｇ）
作り方
- ごぼうは６ｃｍ長さに切ってから、タテに４つ割りにする。
- ボウルに衣の材料の水、溶き卵を入れてよく混ぜてから、小麦粉を加えて混ぜ、衣を作る。
- 揚げ鍋に３ｃｍ深さの「AJINOMOTO 健康プラス」を入れ、１４０～１５０℃（低温）に熱して弱めの中火にする。
- ごぼうに衣をつけて油に入れ、低温のまま５分ほど揚げる。※塩、粗びき黒こしょう、天つゆなどお好みのものでお召し上がりください。
■メニューポイント
- 低温でじっくりと揚げることで、ごぼうの香りと甘みが引き出されます。
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