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米粉のシフォンケーキ

米粉で作ったふんわり、おいしいケーキだよ♪

  • 調理
    時間
    調理時間
    60
  • 1人分の
    カロリー
    一人分のカロリー
    173kcal
  • 1人分の
    塩分
    一人分の塩分
    0.1g

材料(8人前)

■直径20cmのシフォンケーキ型1台分

  • 米粉 100g
  • 卵黄 4個分
  • 卵白 4個分
  • グラニュー糖 60g
  • 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 40g
  • 牛乳 80g
  • バニラエッセンス 少々

作り方

  1. 卵黄、グラニュー糖半量をもったりするまで泡立てる。
  2. 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」、牛乳、バニラエッセンス、米粉の順で混ぜておく。
  3. 卵白、残りのグラニュー糖でメレンゲを作る。
  4. メレンゲの1/3の量を2に加えて泡立て器で混ぜる。残りのメレンゲを加えて混ぜ、サックリ混ぜる。
  5. 型に流し込み、160℃に温めたオーブンで40分焼く。
  6. 焼けたらすぐにオーブンから取り出し、冷めるまで逆さまにしておく。