もつカレー
もつの食感がポイント!静岡で人気のカレーです♪
材料(4人前)
- 牛モツ 500g
- 玉ねぎ(スライス) 1個
- ご飯 400g
- いり白ごま 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 大さじ2
●A
- にんじん(ひと口大) 100g
- ごぼう(ひと口大) 100g
- こんにゃく(ひと口大) 1/2枚
●B
- 「ほんだし」 大さじ2
- 水 カップ5
- カレールウ 4人分
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、モツを一度ゆでてザルに上げる。
- 鍋に「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を入れて熱し、玉ねぎ(少しトッピング用に残す)をしんなりするまで炒める。
- 2に1、A、Bを加え、アクを取りながら40分ぐらい煮込む(時間外)。
- 3にカレールウを加えて少し煮込み、器にご飯を盛り、カレーをかけて白ごま、玉ねぎをトッピングする。
JOYL TOPICS
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