たらとカリフラワーのスパイシーミルクスープ
たらとミルクの相性抜群、ミルク仕立てのスープにカレーオイルで満足度アップ。
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調理
時間約25分 -
1人分の
カロリー196kcal -
1人分の
塩分1.6g
使用している商品
材料(4人分)
- たら(4等分に切る) 2切れ
- 塩 少々
- カリフラワー(小房に分ける) 1/2個
- 玉ねぎ(薄切り) 1/2個
- ローリエ 1枚
- 白ワイン 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
A
- 水 カップ3
- 顆粒コンソメ 小さじ1/4
B
- 牛乳 カップ3
- 塩 小さじ1
(カレーオイル)作りやすい分量
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 30g
- カレー粉 小さじ2
- ガラムマサラ 小さじ1
- にんにく(つぶす) 1片
作り方
- たらは塩をふって10分おき、水気を拭く。
- 鍋に「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1を熱し、ローリエ、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。カリフラワー、①のたらの順にのせて白ワインをふり、フタをして弱火で5分蒸す。Aを加えて5分煮て、Bを加えて沸騰直前で火を止める。
- 小鍋に「AJINOMOTO オリーブオイル」30g、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら火を止める。少し冷めたらカレー粉、ガラムマサラを加えて混ぜて、カレーオイルを作る。
- 器に②を盛り、③のカレーオイルをかける。
※カレーオイルは小さじ1/4が目安です。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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