旬野菜のオリーブホットサラダ
アツアツのオリーブオイルで野菜を香りよく
材料(2人分)
- じゃがいも 1個(120g)
- マッシュルーム 4個(60g)
- グリーンアスパラガス 2本(40g)
- ブロッコリー 1/3株(50g)
- 塩 小さじ1/4
- 「AJINOMOTO®︎ オリーブオイル」 カップ1/2
- ドライバジル 小さじ1/2
作り方
①じゃがいもは皮をむいて1cm幅に切ってから、耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱する。マッシュルームは半分に切り、アスパラは3等分し、ブロッコリーは小房に分ける。
②鍋に①を入れて塩をふり、オリーブオイルを加え、中火で煮る。
③火が通ったら、ドライバジルをかける。
※野菜を食べながら、オリーブオイルはパンにつけるなどしてお召し上がりください。残ったら、パスタなどに使えます。