野菜と一緒にから揚げマウンテン
材料(2人分)
- 鶏もも肉 300g
- かぼちゃ 70g
- ブロッコリー 70g
- ブラウンマッシュルーム 4個
- ミニトマト 4個
- 「AJINOMOTO ダブルハーフ」 400ml
- 片栗粉 大さじ4
- レモン 1/8個
●A
- にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
- しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
- かぼちゃは2cm角に切り、耐熱皿へ入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で6分加熱する。ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、耐熱皿へ入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱する。鶏もも肉は3cm角に切り、ボウルに入れてAをもみこみ15分おく。
- 鶏もも肉とマッシュルームは、片栗粉をまぶす。鍋に「AJINOMOTO ダブルハーフ」を入れ170~180℃に中火で熱し、マッシュルームを入れ1分ほど揚げる。鶏もも肉はカリッとするまで3~4分揚げる。
- 皿に、から揚げ・ブロッコリー・かぼちゃ・マッシュルーム・ミニトマトを山型に盛り付け、レモンを添える。
※ お好みで、塩・こしょうをかけてお召し上がりください。
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