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マッシュルームとブロッコリーの食パンアヒージョ

材料(2人分)

  • 食パン(6枚切り) 1枚
  • マッシュルーム 4個
  • ブロッコリー 50g
  • ミニトマト 4個
  • にんにく(薄切り) 1片分
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ4
  • 赤唐がらし(輪切り) 1本分
  • 塩 小さじ1/4

作り方

  1. 食パンはタテ・ヨコ3等分に切り、オーブントースター(1000W)でこんがりとした焼き色がつくまで、2~3分焼く。
    ブロッコリーはひと口大に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
  2. フライパンに「オリーブオイル」とにんにく、赤唐がらしを入れて弱火で熱し、香りが出たら塩を入れて混ぜ、1とマッシュルーム、ミニトマトを入れる。
  3. 1分ほどたったら全体にひっくり返し、さらに1分ほど火を通す。