AJINOMOTO ダブルハーフで定番天ぷら
材料(2人分)
- えび(殻付き) 6尾(90g)
- さつまいも 130g
- なす 60g
- 薄力粉(打ち粉用) 大さじ2
- 薄力粉 100g
- 溶き卵 1/2個
- 冷水 200ml
- 「AJINOMOTO ダブルハーフ」 300ml(直径24cmのフライパンの場合)
作り方
- えびは背ワタをとり、片栗粉・塩(分量外)をもみこみ水で洗う。腹側に3か所、斜めに切り込みを入れ筋を切る。えびの背側を上にして並べ、背を指で押して、パキッという音がするくらいまで伸ばす。なす、さつまいもは1cm幅の斜め切りにする。打ち粉用の薄力粉を薄くまぶす。
- 溶き卵・冷水をよくまぜ、薄力粉を加えてサックリまぜ衣をつくる。フライパンに「AJINOMOTO ダブルハーフ」を入れ170℃に熱し、1. を衣につけて揚げる。
#揚げる(フライパン)のレシピ
#揚げるのレシピ
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