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ダブルハーフで定番天ぷら

  • 調理
    時間
    調理時間
    40
  • 1人分の
    カロリー
    1人分のカロリー
    598kcal
  • 1人分の
    塩分
    1人分の塩分
    0.3g

使用している商品

材料(2人分)

  • えび(殻付き) 6尾(90g)
  • さつまいも 130g
  • なす 60g
  • 薄力粉(打ち粉用) 大さじ2
  • 薄力粉 100g
  • 溶き卵 1/2個
  • 冷水 200ml
  • ダブルハーフ」 300ml(直径24cmのフライパンの場合)

作り方

  1. えびは背ワタをとり、片栗粉・塩(分量外)をもみこみ水で洗う。腹側に3か所、斜めに切り込みを入れ筋を切る。えびの背側を上にして並べ、背を指で押して、パキッという音がするくらいまで伸ばす。なす、さつまいもは1cm幅の斜め切りにする。打ち粉用の薄力粉を薄くまぶす。
  2. 溶き卵・冷水をよくまぜ、薄力粉を加えてサックリまぜ衣をつくる。フライパンに「 ダブルハーフ」を入れ170℃に熱し、1. を衣につけて揚げる。
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