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レシピ

豚肉の竜田丼

一人分のエネルギー649kcal
一人分の塩分1.8g
調理時間約20分
取扱い商品AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油

「コーン油」は、揚げものがサクッと仕上がります

■材料(4人分)

  • 豚ロース薄切り肉 300g
  • 片栗粉 適量
  • 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 適量
  • キャベツ 葉3枚
  • ごはん 800g

●A

  • おろししょうが 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

●B

  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2

■作り方

  1. 豚肉は、Aをもみ込んで下味をつける。キャベツはせん切りにする。
  2. Bは小鍋に入れ、アルコールがとぶまで煮詰め、タレを作る。
  3. フライパン又は鍋に「コーン油」を熱し、1の豚肉に片栗粉を軽くまぶして揚げる。
  4. 器にごはんを盛り、上にキャベツをしき、2のタレを回しかける。3の揚げた肉を食べやすい大きさに切り分けてのせ、更に上からタレをかける。

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