材料（2人分）
- なす 2本（160ｇ）
- ちりめんじゃこ 10ｇ
- 「AJINOMOTO 健康プラス」 小さじ1/4と大さじ4
- しそ（せん切り） 2枚（約2ｇ）
●A
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- しょうがのすりおろし 小さじ1（約5ｇ）
作り方
- なすはガクとヘタを切り落とし、タテ1/4に切り、果肉と皮の両面に包丁で格子状に切り込みを入れる。
- ボウルにAを入れ、よく混ぜる。
- フライパンに「AJINOMOTO 健康プラス」小さじ1/4を熱し、ちりめんじゃこを炒め、一旦取りだす。
- フライパンに「AJINOMOTO 健康プラス」大さじ2を熱し、1を焼きながら、残りの「AJINOMOTO 健康プラス」を加え、全面を焼く。
- 4に2を入れて、炒め合わせる。
- 器に5を盛り、3をのせ、しそを飾る。
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