材料（8人分）
- いちご 12個（130ｇ）
- 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 80ｍｌ
- 薄力粉 130ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ2/3
- 卵白 6個分
- 砂糖 40ｇ
●A
- 卵黄 4個分
- 砂糖 40ｇ
●B（飾り用）
- いちご 適量
- ミント 適量
- ホイップクリーム 適量
作り方
- ボウルにいちごを入れ、つぶしておく。薄力粉とべーキングパウダーは合わせてふるっておく。
- ボウルにAを入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、1のいちごと「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を加えてよく混ぜ合わせ、1のふるった粉類を混ぜる。
- 別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーでしっかりとメレンゲ状に泡立て、砂糖を少しずつ加え、角が立つぐらいにしっかりと泡立てる。
- 2に3を少し加えてよく混ぜ合わせ、なじんできたら残りのメレンゲを全て加えてサックリと混ぜ合わせ、シフォン型（直径17ｃｍ）に流し入れる。
- 170℃に温めたオーブンに4を入れて約40分～50分焼き、焼き上ったら瓶などに刺して逆さまにして冷ます。
- 好みの大きさに切り分け、器に盛り、Bを飾る。
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