いかと帆立の冷製レモンパスタ
白だしとオリーブオイルの和洋折衷がおいしい。レモン汁の酸味とオリーブオイルの香りとコクが病みつきに。めん飲みにもピッタリ。
材料(1人分)
- スパゲッティ(1.6mm) 100g
- きゅうり 1/6本
- 山いも 15g
- いか 20g
- 帆立貝柱 1個
- 白だし 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2
- レモン汁 大さじ1/2
- ラディッシュ(薄切り) 1/2個分
作り方
- きゅうり、山いも、いか、帆立は5mmの角切りにする。
- スパゲッティは表示通りにゆで、冷水で洗い、水気をきる。
- ボウルに1と2、白だし・「AJINOMOTO オリーブオイル」・レモン汁を入れてよくあえ、皿に盛り、ラディッシュを飾る。
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