特売マグロが大変身!「マグロのコクうまオイル漬け」
高級マグロに勝るおいしさ!J-オイルミルズ考案 驚きのレシピ
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調理
時間約30分 -
1人分の
カロリー118kcal -
1人分の
塩分0.05g
調理時間 | 30分~(漬け時間) |
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使用している商品
材料(2人分)
- マグロのお刺身 8切れ(100ℊ程度)
- 「AJINOMOTO えごま油」 大さじ1(12g)
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 小さじ1/2(3g)
作り方
- 「AJINOMOTO えごま油」と「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」を合わせる。
- まぐろの切り身全体にオイルがまとうように漬け込む。
- 冷蔵庫で30分以上漬けておく。おすすめは1時間後。
【補足】
えごま油で漬け込むことでオメガ3を摂取でき、健康感がアップします。
油の力でトロの様なとろりとした食感なのに、さっぱりとした味わいで生臭さがなくなります。
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品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。