材料（2人分）
- 鶏手羽元（鶏ももなど骨なし部位でも可） 250g
- 米（研いでいないもの） 1/2合
- 長ねぎ 1本
- しょうが 15g
- にんにく 1片
- 「AJINOMOTO ごま油」 大さじ1/2
●A
- 丸鶏がらスープ 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 水 800ml
作り方
- しょうがは皮をむき千切りにする。にんにくは皮をむく。長ねぎの白い部分は1cm幅の斜め切り、青い部分は小口切りにする。鶏手羽元は骨にそって包丁で数カ所切り込みをいれる。
- 鍋に、A・鶏手羽元・しょうが・にんにく・長ねぎを入れ、強火にかける。アクをとりながら沸騰したら米（研がずにそのまま）を入れる。フタを少しずらし弱火で30～40分、好みの硬さになるまで煮込む。
- 皿に盛りつけ「AJINOMOTO ごま油」をかける。
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