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材料（2～3人分）
- 鶏もも肉 2枚（500g）
- 塩 5g
- 黒こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ1
- にんにく 2片
- 白ワイン 大さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3
- レモン汁（もしくは酢） 大さじ1
- 塩・こしょう・砂糖 少々
作り方
- 鶏もも肉は余分な筋や脂を取り除き、塩、黒こしょうをし、薄く小麦粉を振る。にんにくは薄切りにしておく。
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2とにんにくをフライパンに入れて中火にかけ、色づいてきたら取り出しておく。
- 2のフライパンに鶏肉を入れ、両面をきつね色に焼く。白ワインを加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
- 鶏肉に火が通ったら切り分けて皿に盛る。フライパンににんにくを戻し、「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1とレモン汁を足し、塩、こしょう、砂糖少々で味を整え、鶏肉にかける。
