アルファ化米のザクザク雑炊
＜非常食をもっと美味しくするアレンジレシピ＞お米だけだと頼りない味と食感になりがちなので噛み応えのある野菜と一緒に合わせました。ごはんにしっかりと味がついていますので濃さは塩で調節できます。仕上げに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」をまわしかけることで風味が良くなりコクがでて食欲をそそります。
材料（4人分）
- 五目ごはん（アルファ米） 100g/袋
- れんこん水煮(輪切り） 100g
- しめじ 1パック
- オクラ 6本
- ☆鶏ガラスープの素 小さじ4
- ☆水 4カップ
- ☆塩 少々
- ごぼう 100g
- 「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油」(揚げ油用） 適量
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 少々
作り方
- れんこんはいちょう切り、しめじは小房に分け、オクラは８mmの小口に切る。ごぼうは細い千切りにして「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油」で揚げておく。
- 鍋に☆、れんこん、しめじを煮立たせ火が通ったら五目ごはんを加え弱火で５~６分煮る。オクラを加えてさっと煮たら火を止める。
- 器に盛りつけごぼうをトッピングし、「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」をまわしかける。
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