材料（2人分）
- 白菜 2枚（200g）
- ベーコン 2枚
- 絹ごし豆腐 1/2丁（150g）
- 卵 2個
- 「AJINOMOTOダブルハーフ 」 小さじ2
- 長ねぎ（小口切り） 1本分
- ポン酢しょうゆ 適量
A
- 卵 50g
- 和風だしの素 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
※白菜はキャベツや玉ねぎなどの野菜にかえても、ベーコンは豚バラ肉やハム、ウインナーソーセージなどの肉類にかえても、おいしく仕上がります。
作り方
- 白菜は繊維に沿って細切りにし、ベーコンは短冊切りにする。卵は卵黄と卵白に分ける。
- ボウルに豆腐と1の卵白を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。Aを加えて混ぜ、1の白菜・ベーコンを加えてさらに混ぜる。
- ホットプレートを200℃に加熱して「AJINOMOTOダブルハーフ 」をひき、2を半量ずつ分けてのせ、それぞれ直径18cmの円形に広げて焼く。焼き色がついたら裏返してフタをし、140 ℃で4～5分蒸し焼きにする。
- ねぎ・卵黄をのせ、皿に盛り、ポン酢しょうゆをかけていただく。
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