材料（1人分）
- ご飯 150g
- 牛カルビ肉（焼肉用） 80g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- しめじ 20g
- 玉ねぎ 30g
- 青ねぎ 30g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
- 丸鶏がらスープ 大さじ1/2
- ミニトマト 1個
- レモン 1/8個
作り方
- しめじは食べやすい大きさにほぐす。玉ねぎはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。牛カルビ肉に塩・こしょうをふる。
- フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1/2を入れ、中火にかけ、あたたまったら牛カルビ肉を入れる。両面こんがり焼き色がつくまで、3分ほど焼く。牛カルビ肉を取り出し、そのままのフライパンに、「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1/2を入れ、玉ねぎ、しめじを入れ、1分ほど炒める。さらに、ご飯、青ねぎ、丸鶏がらスープを入れ、30秒ほど炒める。
- 器に2で炒めたごはんを盛り、牛カルビ肉を上にのせる。半分に切ったミニトマト・レモンをそえる。
※ お好みで黒こしょうをかけてお召し上がりください。
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