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ほくほく里芋コロッケ

ほくほくのさといも 秋にぴったりの 味覚です

  • 調理
    時間
    約30分
  • 1人分の
    カロリー
    227kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.3g

使用している商品

材料（4人分）

  • 里いも 5個（約250ｇ）
  • 鶏ひき肉 75ｇ
  • 玉ねぎ 1/4個（約50ｇ）
  • しいたけ 1枚(約15ｇ）
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 適量
  • 「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ1/2
  • 「AJINOMOTO ハイオレさらさら キャノーラ油ヘルシーピュアライト」 適量
  • キャベツ（せん切り） 適量
  • ブロッコリー（小房・ゆで） 適量

●Ａ

  • しょうゆ 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • 「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
  • こしょう 少々

作り方

  1. 玉ねぎ、しいたけはみじん切りにする。フライパンに「AJINOMOTO 健康サララ」を熱し、鶏ひき肉と玉ねぎとしいたけを炒め、Aで味をととのえて、ボウルに入れる。
  2. 里いもはゆでて、1のボウルに入れ、あたたかいうちにつぶし、混ぜ合わせ、粗熱をとる。
  3. 2をお好みの形に整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した「AJINOMOTO ハイオレさらさら キャノーラ油ヘルシーピュアライト」で揚げる。
  4. 器に3のコロッケを盛り、キャベツとブロッコリーを添える。

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