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さばの竜田揚げ(ねぎごまソース)

DHAやEPAが 豊富なさばを 竜田揚げで!

材料(4人分)

  • さば(三枚おろし) 1尾分(約300g)
  • 「瀬戸のほんじお」 少々
  • 片栗粉 適量
  • 「AJINOMOTO さらさら®︎キャノーラ油軽やか仕立て」 適量
  • ししとうがらし(素揚げ) 適量

●A

  • ねぎ(みじん切り) 1/2本分(約50g)
  • おろししょうが 3片分(約15g)
  • 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1

作り方

  1. さばは三枚におろして、ひと口大に切り、塩で下味をつけ、片栗粉をまぶし、175℃に熱した「AJINOMOTO さらさら®︎キャノーラ油軽やか仕立て」で揚げる。
  2. ボウルにAを混ぜ合わせる。
  3. 器に1を盛り、2をかけ、ししとうがらしを添える。

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