材料（４人分）
- マカロニ ７０ｇ
- むきえび １００ｇ
- 白ワイン 大さじ１
- 玉ねぎ（薄切り） １／２個
- ローリエ １枚
- 小麦粉 ４０ｇ
- 牛乳 カップ２
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 ４０ｇ
●A
- コンソメ顆粒 小さじ１
- 塩 小さじ２／３
- 白こしょう 少々
＜揚げ、盛り付け＞
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 適量
- 細目パン粉 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 適量
- キャベツ（せん切り）・好みで 適量
- ミニトマト ・好みで 適量
作り方
- マカロニは表示時間通りゆで、ザルにあげて水気をきる。
- フライパンにむきえび、白ワインを入れてサッと炒め、いったん取り出す。
- フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、玉ねぎ、ローリエを入れ、しんなりするまで炒める。小麦粉を加えて弱火で１～２分炒め、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
- １のマカロニ、２のむきえびを加え、Aで味を調える。バットに移し入れて粗熱を取り、冷蔵庫で１時間以上冷ます（時間外）。
- ４を12等分にして俵形に形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、180℃の「AJINOMOTO サラダ油 TUP」で色よく揚げる。
- 皿に盛り、好みでキャベツ、ミニトマトを添える。
※お好みでソースをつけてお召し上がりください。
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