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クリームグラタンコロッケ

アツアツのグラタンがとろーりおいしい♪満足度高めなコロッケです!

  • 調理
    時間
    調理時間
    20
  • 1人分の
    カロリー
    一人分のカロリー
    497kcal
  • 1人分の
    塩分
    一人分の塩分
    1.6g
調理時間 ※調理時間は冷蔵時間を除きます。

使用している商品

材料(4人分)

  • マカロニ 70g
  • むきえび 100g
  • 白ワイン 大さじ1
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  • ローリエ 1枚
  • 小麦粉 40g
  • 牛乳 カップ2
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 40g

●A

  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 塩 小さじ2/3
  • 白こしょう 少々

<揚げ、盛り付け>

  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 適量
  • 細目パン粉 適量
  • 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 適量
  • キャベツ(せん切り)・好みで 適量
  • ミニトマト ・好みで 適量

作り方

  1. マカロニは表示時間通りゆで、ザルにあげて水気をきる。
  2. フライパンにむきえび、白ワインを入れてサッと炒め、いったん取り出す。
  3. フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、玉ねぎ、ローリエを入れ、しんなりするまで炒める。小麦粉を加えて弱火で1~2分炒め、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
  4. 1のマカロニ、2のむきえびを加え、Aで味を調える。バットに移し入れて粗熱を取り、冷蔵庫で1時間以上冷ます(時間外)。
  5. 4を12等分にして俵形に形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、180℃の「AJINOMOTO サラダ油 TUP」で色よく揚げる。
  6. 皿に盛り、好みでキャベツ、ミニトマトを添える。

※お好みでソースをつけてお召し上がりください。