使用している商品
材料（2～3人分）
- 茹でエビ 50g
- 彩野菜…パプリカ（赤・黄） 小1/2ずつ（各50g）
- …アスパラガス 3本（50g）
- …ヤングコーン 50g
- 豆…レッドキドニー（赤いんげん豆） 50g
- …ひよこ豆 50g
- 葉野菜…グリーンカール（レタスで代用可） 3～4枚（50g）
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3
- 酢 大さじ１
- 粒マスタード(マヨネーズで代用可) 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- あらびきこしょう 少々
作り方
- 葉野菜は食べやすい大きさにちぎり、彩野菜は1〜2cm角の食べやすい大きさに切る。
- 茹でエビも野菜の大きさに合わせて切り、豆と全ての野菜をさっと混ぜる。
- ボウルに塩、あらびきこしょう、酢、粒マスタードを混ぜ、「AJINOMOTO オリーブオイル」を加えてよく混ぜてドレッシングを作る。2を加えてよく混ぜ、皿に盛り付ける。
#野菜たっぷりのレシピ
#オリーブオイルのレシピ
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品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。