材料（4人分）
- じゃがいも 3個
- グリーンアスパラガス 4本
- マッシュルーム 4個
- パプリカ(赤) 1/4個
- クリームチーズ 60g
- 塩 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ4
- ポン酢しょうゆ 適量
- 粗びき黒こしょう 適量
作り方
- じゃがいもはよく洗い、下まで切り落とさないように3ｍｍ間隔の切り込みを入れ、5分ほど水にさらす。 水気をきって耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ （600Ｗ）で10分加熱する。アスパラは4ｃｍ長さに切り、マッシュルームはタテ半分に、パプリカは乱切りにする。
- フライパンに1のじゃがいもを切り込みが上に なるように入れ、「AJINOMOTO オリーブオイル」（大さじ2）を 切り込みの間に入るようにかけたら、じゃがいもを裏返して火をつけ、焼き色がつくまで3分ほど焼く。
- じゃがいもを裏返し、フライパンのすき間に1の 野菜を入れ、塩を全体にふり、「AJINOMOTO オリーブオイル」（大さじ2）を回しかける。クリームチーズをじゃがいもにのせ、フタをして5分蒸し焼きにし、ポン酢しょうゆ、粗びき黒こしょうをかける。
※フタがない場合はアルミホイルをご使用ください。
※お好みで「AJINOMOTO オリーブオイル」をさらにかけてお召し上がりください。
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