材料（2人分）
- むきえび 10尾
- アボカド 1/4個
- ミニトマト 2個
- ギョーザの皮 12枚
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1/2
- 水 大さじ3
●A
- にんにくすりおろし（チューブ入り） 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/2
- レモン汁 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
作り方
- えびは背ワタを取り、水で洗って水気を拭き取り、こまかく刻んでボウルに入れ、Aを加えて下味をつける。アボカドとミニトマトは5mm角に切る。
- 1を軽く混ぜ合わせて12等分に分け、ギョーザの皮にのせて、皮の端に水（分量外）をつけて半分に折る。皮の両端のヒダを引き合わせるように巻き、ヒダを重ねて水（分量外）をつけて指で押さえ、帽子の形にする。
- フライパンに「ごま油」を入れて中火で熱し、2を並べて焼き目がつくまで2分ほど焼き、水を入れてフタをして、中火で2分蒸し焼きにする。水分がなくなってきたらフタをあけ、水分をとばす。
※ お好みでポン酢しょうゆをつけてお召し上がりください。
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